Poisson Cuit dans la Sauce Aldanel

Étapes

Étape 1

Combiner l’huile d’olive et le beurre dans une casserole et chauffer à feu médium jusqu’à ce que ça fonde.

Étape 2

Ajouter la sauce Aldanel, les échalotes, le céleri et les tomates en dés.

Étape 3

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à épaississement.

Étape 4

Saler et poivrer. Garder chaud.

Étape 5

Préchauffer le four à 375ᵒF ou 190ᵒC.

Étape 6

Pendant ce temps, graisser un plat allant au four avec du beurre et placer le poisson en couches simples.

Étape 7

Ajouter la sauce sur les pavés et parsemer de miettes de pain.

Étape 8

Enfourner pour 20 à 30 minutes.

Étape 9

Servir immédiatement.

Ingrédients :

  • 240 ml de sauce Aldanel
  • 4 pavés de poisson blanc
  • 2 c.à.s. de miettes de pain sec
  • 2 échalotes finement hachées
  • 1 branche de céleri hachée finement
  • 3 c.à.s. d’huile d’olive
  • 2 c.à.s. de beurre
  • ½ tasse de vin blanc
  • 14 oz/400g de tomates en dés
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