Poisson Cuit dans la Sauce Aldanel

Combiner l’huile d’olive et le beurre dans une casserole et chauffer à feu médium jusqu’à ce que ça fonde.

Ajouter la sauce Aldanel, les échalotes, le céleri et les tomates en dés.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à épaississement.

Saler et poivrer. Garder chaud.

Préchauffer le four à 375ᵒF ou 190ᵒC.

Pendant ce temps, graisser un plat allant au four avec du beurre et placer le poisson en couches simples.

Ajouter la sauce sur les pavés et parsemer de miettes de pain.

Enfourner pour 20 à 30 minutes.

Servir immédiatement.